目からウロコな味 その2

前回のオイケブログに続き、

 

今回も目からウロコな味です。

 

 

 

出会いは、

百貨店の試食コーナー。

 

 

そんな期待はしてなかった

のですが、、

 

「なんじゃこらー!!!」

 

と言いました。(言いません)

 

 

 

 

 

それは、、

 

「新生姜のサラダ」です。

 

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(時計回りに90度してください)

 

 

 

 

 

作り方はとっても簡単。

 

溝手でも作れます。(作れません)

 

 

 

 

千切りにした新生姜を

水に5分ほどさらして

さっと辛味を抜きます。

 

キュウリも同じく千切りに。

 

ハムも同じく千切りに。

 

 

水を切った新生姜と、

キュウリとハムに

塩コショウをして混ぜます。

 

仕上げはマヨネーズ。

 

 

 

爽やかな辛味と

シャクシャクの歯ごたえで、

もう箸止まりません。

 

 

 

いちど、放課後でも

お見舞いしてやろうかなぁ…

 

 

皆さん、ぜひお試しを。

 

 

 

 

 

<今日のときめき>

 

今日も「新生姜のサラダ」です。

  • 筆者: 山口 博隆

目からウロコな味

こんにちは。コーンごはんがおいしい季節になってきましたね。

オイケです。

 

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↑コーンごはん

 

コーンごはん、知ってますか?

ごはんを炊くときに、生のコーンを敷き詰めて炊くだけです。

むっちゃおいしいです。

甘味がたまらんです。

※水煮とか缶詰とかではなく、生のコーンから粒を外してください。

 

 

さて、ひと口食べた時に、「なんじゃこらー!!!」て叫びそうになる経験は色々あると思いますが、

私の場合の二大「目からウロコな味」を紹介しますと。

 

・鎌田のだし醤油

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昔、親戚の人が香川に引っ越して、お中元でもらったのが最初なのですが、

家族全員で、「なんじゃこらー!!!」状態になりました。

もう、これだけでお鍋がいつまでも食べれる!

オイケはこれに、おろししょうがを入れたら、最強。

なんでもおいしくなると信じています。

蒸し野菜とか無限に食べれます。

是非、試してください。

 

・旭ポン酢

asahi

ちょっとお高いポン酢やなあ、、あ、安なってるわ、買うてみよか。

と、買ってみたら最後、これも家族で「なんじゃこらー!!!」状態。

なにこのみずみずしいポンの味!?

ポン酢なんてどれもそんなに変わらないんじゃないの!?

○ツカンとか明らかに違う!!

などと、おかんと絶賛の嵐。

安売りしていたら買っとくべきです。

 

ちなみに、こちらは大阪の八尾で作られているのですが、

今まで八尾のイメージといえば「全国ひったくりワースト1」「東大阪ではなく?」

くらいのイメージだったのですが、がらりと変わりました。

旭ポン酢を産んだ八尾は素晴らしい!!←

 

最近はぶっかけポン酢なるものも出てきて、

もう夏にはかかせないものになっていますね。

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みなさまの「目からウロコな味」を教えてほしいです。

ポイントは、「今までの味の概念を変えた」みたいなね。

初めて食べた、ではなく。

そういや、初めて香川のうどんを食べた時も止まらなかったなあ…

大阪のおうどんは出汁がうまいねん、とか思ってたのに、

うどん自体がこんなうまいなんて…!みたいな。

 

【最近のトキメキ】

京都市動物園は、ゴリラのラーメンでした!

全種類そろえたい…。

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  • 筆者: 尾池 葉名

梅雨の楽しみ

 

家では、ビールを主軸に

日本酒やウイスキーをチビチビやる私ですが

今年はなぜか梅酒を作りたくなり…

 

いや、そういう、何かしらせっせとつくる

生活を楽しんでいる風の自分を演じたくなり

梅酒をつけてみました。

カフェっぽいお洒落な瓶ではなく、

昭和のにおいプンプンのオーソドックスな

赤蓋のビンがいいね。

 

うまいことできたら

「座・放課後」でふるまいますね。

 

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《今日のときめき》

 

梅酒に私の大好きなパクチーをいれると

うまいらしい。

 

  • 筆者: 中島 静子

時が変われば


意外と(?)私は、熱しやすく冷めやすいタイプでして

音楽も一度気に入ったら

飽きるまで聴き倒し、また新しいのを探しにいく放浪タイプです。

 

昔、聞いていた人に戻ったりすることもあります。

最近よく聞くのは、学生の時まったくハマらなかったフジファブリック。

 

その時は、友達がアルバムを貸してくれたのですが

1曲しかハマらなくて、その後、全然聞いていませんでした。

 

 

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ジャケットなつかし。。

 

 

その時、唯一ハマった曲。(好き嫌いかなり別れます…)

 

 

残念ながら、この時のボーカルの方が7年前くらいに急逝されてしまって

現在はメンバーも追加せず、赤いギターの男性がボーカルをしている

という珍しいバンドです。

 

青春っぽい感じの曲(?)が多いのですが

まさに青春の学生時代、なぜあんなにハマらなかったのか、本当に不思議です。

 

 

そういえば、貸してくれた友達も30代だったな…

30代に響くのかもしれません。欲しているのでしょうか、青春。

「赤黄色の金木犀」とか「若者のすべて」とか落ち着いた曲も良いです。

 

 

新生フジファブリックも今回初めて聞きました。山田孝之さんと一緒に歌ったり。

山田さん、歌うまー

 

 

あんなにハマらなかった曲たちが

聞くタイミングでこんなに印象かわるなんて初めてでした。

また新しい放浪ができそうです。

 

 

【今日のときめき】

久しぶりに寺人ライブ!難波屋さんにて。

話には聞いてましたが、かなりのディープスポット!

 

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3人それぞれの顔のアップを

かなりの枚数撮っている男性を見つけました。

熱狂的ファン?

  • 筆者: 高木 知佳

 

見たかった「ライアン・ガンダー」を見に

 

 

国立国際美術館へ行ってきました。

 

 

 

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すすんだり。

 

 

とまったり。

 

 

もどったり。

 

 

もどったり。

 

 

 

 

面白かったです~やっぱり。

 

 

撮影がOKだったので。

 

 

 

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 まだまだありました。

 

 

気になる方は是非。

  • 筆者: 高橋 和美